Индейка одно из самых вкусных и диетических видов мяса. Его можно употреблять абсолютно всем: детям, пожилым людям, будущим и кормящим мамам, также тем, кто находятся на лечебном питании или на диете. Индейка содержит множество витаминов необходимых для здоровья.
В кулинарных книгах есть много разных рецептов приготовления индейки, но самой важной задачей является правильное приготовление мяса. Для того, чтобы усилить полезные свойства этого продукта нужно выбрать хорошие специи и свести к минимуму количество жиров, майонеза, масла и жирных соусов.
Мясо индейки будет намного вкуснее и полезнее, если готовить его в хорошем маринаде. Именно правильный маринад подчеркнет вкус мяса. Для того чтобы ваша индейка была сочной и вкусной необходимо оставить ее мариноваться в специях не менее чем на 20 мин., за это время мясо успеет впитать весь аромат пряностей и трав. Главное не переборщить с специями, так как они могут испортить вкус основного продукта.
- Готовые стейки из бедра 800 г;
- Чеснок 2 зубчика;
- Масло растительное 4 ст.л.
- Для маринада:
- Паприка молотая 3 г;
- Сушеный имбирь 1 г;
- Соль по вкусу;
- Перец горошком 1 шт.
- Соевый соус 6 ст.л.
-
Готовые стейки из бедра индейки промойте под проточной водой и высушите бумажным полотенцем. -
Смешайте соевый соус, паприку, сушеный имбирь и соль. Натрите мясо маринадом. Добавьте перец горошком и оставьте для маринования на 15-20 минут. -
На разогретую сковороду налейте растительное масло. Когда масло разогреется, выложите стейки. Первые 5 минут жарите мясо на максимальном огне с двух сторон. Так мясо сразу запечатывается и сохраняет все полезные свойства. Далее убавьте огонь до среднего и продолжайте жарить до готовности. Не забывайте систематически переворачивать стейки, чтобы не подгорели. -
За 5-7 минут до готовности мяса очистите 2 зубчика чеснока и просто раздавите его. Вкиньте чеснок в сковороду и накройте сковороду крышкой. -
Стейки из голени индейки готовы. Подавайте горячими. Можно отдельным блюдом или с любимым салатом.
Приятного аппетита.
