Альтернативным вариантом замены куриных крылышек могут стать запеченные в духовке куриные шейки.
Несмотря на то, что эта часть курицы обладает удивительным вкусом и нежностью, ее немногие используют в готовке. Главным преимуществом этого продукта является его невысокая цена, что позволит вкусно и недорого накормить семью или целую компанию друзей.
Если вы никогда не пробовали шейки, сейчас есть превосходный шанс наверстать упущенное при помощи этого доступного рецепта.
Благодаря простому маринаду из самых обыкновенных продуктов, мясо получается ароматным и сохраняет свою нежность и сочность.
При желании можно внести собственные коррективы, к примеру, заменить томатный соус соусом терияки, добавить острую аджику, немного хрена, кориандра, хмели-сунели, имбирь, паприку, розмарин или прочие приправы на свое усмотрение. Конечно, для получения пикантности достаточно немного хлопьев перца чили. Все это прекрасно сочетается с куриными шейками, и поможет получить идеальные вкусовые оттенки.
Такое блюдо можно подавать на обед в качестве мясного горячего или вкусной закуски домашнего изготовления, чтобы посмаковать такими шейками вместе с друзьями на пикнике.
- Куриные шеи без кожи 1 кг;
- Кетчуп 5 ст.л.
- Специи к курице 2 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Растительное масло 4 ст.л.
-
Куриные шеи тщательно моем несколько раз в холодной воде. -
Потом промачиваем кухонным полотенцем, чтобы убрать влагу. -
К шеям добавляем специи, соль, кетчуп. -
Вливаем растительное масло. -
Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут замариноваться. Можно даже оставить на ночь в холодильник. -
Выкладываем на противень в один слой. -
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 45-50 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке и на свой вкус. Если хотите более зажаренные, то переверните на другую сторону и запекайте ещё 5 минут.
Куриные шеи в духовке готовы.
Приятного аппетита.
