Сегодня предлагаем приготовить вкусные печеночные рулетики с овощной начинкой. Готовятся они просто и относительно быстро. Такая закуска пользуется популярностью. Обжаренная морковь с луком прекрасно сочетаются с печеночными блинами.
Если вы не любите жареные овощи, то в качестве начинки можно использовать тертый плавленый сырок с чесноком.
Ингредиенты
Порции: –+
- Печень свиная 250 г;
- Молоко 100 г;
- Яйца 2-3 шт.
- Мука 100 г;
- Масло подсолнечное 2-3 ст.л.
- Майонез 100 г;
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
На порцию
Калории: 217 ккал
Белки: 10.37 г
Жиры: 14.34 г
Углеводы: 11.65 г
Шаги
-
Печень моем и пропускаем через мясорубку вместе с луком. -
Вбиваем яйца и перемешиваем. -
Также вливаем молоко. -
Перемешиваем и добавляем просеянную муку. Также добавляем соль. Хорошо перемешиваем и вливаем растительное масло. -
Жарим блины на сковороде на среднем огне до румяности с обеих сторон. -
Теперь приготовим начинку для рулетов. Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а морковь натираем на терке. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости. -
Охлажденные обжаренные овощи смешиваем с чесноком и майонезом. -
Каждый блинчик смазываем начинкой. -
Заворачиваем в рулет. -
Теперь печеночные рулетики можно разрезать пополам или на несколько кусочков.
Приятного аппетита.
