Предлагаем вам приготовить вкусную закуску из куриных желудков. Куриные желудки по-корейски получаются в меру острыми и пикантными. Идеально подходят к алкогольным напиткам. Главное — их нужно хорошо промыть несколько раз под проточной водой, чтобы не попадался песок. Также, если есть желтая пленочка, ее нужно удалить.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриные желудки 500 г;
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец черный молотый по вкусу;
- Специи к курице 10 г;
- Соль 5 г;
- Соус соевый 100 г;
- Уксус 9% 20 мл;
- Чеснок 4-5 зубчиков.
На порцию
Калории: 94 ккал
Белки: 12.65 г
Жиры: 2.66 г
Углеводы: 4.75 г
Шаги
-
Промываем и очищаем куриные желудки. Заливаем их водой и отправляем вариться на огонь. Для приготовления понадобится минут 40. В процессе варки их нужно немного посолить и добавить лавровый лист. Пока желудки варятся, подготовим овощи. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Морковь очищаем и натираем на терке. Добавляем к овощам измельченный чеснок и уксус. Также добавляем специи и соль. Перемешиваем. -
Затем готовые желудки вынимаем из кастрюли. Нарезаем средними кусочками. -
Овощи жарим на сковороде несколько минут. Затем добавляем соевый соус и жарим еще две минуты. -
Отправляем куриные желудки на сковородку. -
Перемешиваем и тушим 7-10 минут. Даем настояться закуске несколько часов.
Приятного аппетита.
