Процесс засолки сала может занять минимум несколько дней, поэтому если не терпится полакомиться нежной закуской, сделайте простое сало «Пятиминутка», которое будет таять во рту.
Пропитанное маринадом, оно приобретает неповторимый, ни с чем несравнимый вкус, к тому же может долго сохраняться, но обычно очень быстро съедается.
Благодаря простому и доступному рецепту, вы всегда сможете приготовить новую порцию сала всего за пять минут, и у вас всегда в кладовке будет стоять банка с универсальной закуской.
Самым популярным, ассоциирующимся с салом тандемом, считается чеснок, поэтому для аромата и привкуса можно добавить в маринад несколько зубчиков чеснока, а для пикантности – пару кружочков жгучего перца. По желанию можно перед употреблением достать сало, обсушить его с помощью кухонного бумажного полотенца и натереть любимыми приправами или смесью перцев.
Этот простой и быстрый рецепт поможет навсегда отказаться от покупного сала, ведь обычно трудно найти столь удачный и нежный продукт, получающийся в результате использования этого варианта приготовления.
Поэтому не упустите шанс самостоятельно сделать закуску, от которой будет в восторге любой мужчина, чтобы всегда была возможность снова повторить этот шедевр.
Приготовление
- Сало 1.5 кг;
- Вода 1.5 л;
- Соль 130 г;
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец черный горошком 4 шт.
- Кориандр в зернах 1 ч.л.
-
В кастрюлю наливаем холодную воду.
Добавляем соль, лавровий лист, кориандр в зернах и перец горошком.
Отправляем на огонь и доводим до кипения. -
Сало нарезаем средними кусочками. -
Перекладываем сало к закипевшему рассолу и провариваем 5 минут. -
Затем раскладываем кусочки сала по банкам. Заливаем рассолом и закрываем крышками. -
Хранить сало нужно в холодильнике. -
Промаринуется сало через 1-2 дня.
Приятного аппетита!
