Как приготовить рагу из свинины

пошаговый рецепт с фото

Мясо и грибы удачно сочетаются во многих блюдах: салатах-ассорти, наваристых супах, сочных запеканках и сытных грибных пирогах.

В урожайные года на наших столах не переводятся борщи, щи и солянки с боровиками и подосиновиками, тушеная и жареная картошечка с лисичками, маринованные рыжики, маслята и опята.

Близкие, объевшиеся грибами, нос воротят от традиционных для вашей семьи блюд?

Сделайте им сюрприз и приготовьте оригинальное густое рагу из свинины с грибами, своеобразный привкус и аромат которому придают ломтики свежего лимона.

Ингредиенты
Порции: +4
Советуем почитать -->>>  Свинина с апельсинами в духовке
На порцию
Калории: 127 ккал
Белки: 6.39 г
Жиры: 9.87 г
Углеводы: 3.25 г
Шаги
55 мин.Печать
  • свинину поджарить
    Мясо вымойте под проточной водой, обсушите и нарежьте кубиками размером 1,5х1,5 см. Разогрейте в большой сковороде оливковое масло и подрумяньте мясо со всех сторон при постоянном помешивании.
  • нарезать лук, чеснок, лимон
    Лук и чеснок очистите от шелухи, мелко нашинкуйте. С лимона снимите цедру и порежьте тонкими дольками.
  • добавить лук и чеснок к мясу
    Добавьте лук и чеснок к свинине, слегка обжарьте все вместе.
  • добавить грибы к мясу
    Грибы промойте, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Положите в сковороду с мясом и овощами, жарьте на среднем огне, пока не выпарится вся жидкость.
  • снимите кожицу с помидор
    Снимите кожицу с помидор. Чтобы облегчить процесс, залейте томаты кипятком и оставьте на 3-4 минуты. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
  • добавить лимон и помидор к мясу
    Добавьте в рагу нарезанные лимон и помидоры, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Влейте 1/3 стакана воды, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 20-25 минут.
  • рагу из свинины посыпать петрушкой
    Готовое рагу из свинины с добавлением грибов посыпьте петрушкой, и подавайте со слойками из ржаной муки, отварным рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Советуем почитать -->>>  Гороховый суп со свининой
Шеф по мясу/ автор статьи

Всем привет! С вами Шеф по мясу! Я научу вас выбирать качественное мясо и его полуфабрикаты, правильно их хранить, а также вкусно готовить мясные блюда! Оставайтесь с нами ;)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кол-во комментариев: 19
  1. Сергей

    Отличный пошаговый рецепт приготовления рагу из свинины! Что-то подобное я и хотел найти, когда полез в поиск. Рад что попал именно к Вам. Все четко и по делу описано. Фотографии все в тему. Спасибо Вам за такой полезный для общества труд. Представляю скольким людям кроме меня данная статья поможет в готовке. Респект Вам от души!

  2. Андрей

    Благодарю за быстрый рецепт, вчера приготовили рагу вашим способом,получилось супер. Теперь ваши статьи беру на заметку.

  3. Шеф по мясу (автор)

    Сергей, благодарочка! Заходите к нам за новыми рецептами ;)

  4. Шеф по мясу (автор)

    Андрей, рад, что рецепт понравился. заходите еще ;)

  5. Наталья

    Рагу из свинины с грибами — это то, что нужно для любителей мяса, обожающих грибы. А мы именно такие. Спасибо за рецепт.

  6. Маргарита

    Грибы придают особый вкус мясу. Поэтому меня рецепт заинтересовал. Попробую приготовить на выходных.

  7. Ольга Парфенова

    Вкуснотища то какая,благодарю за рецептик!!

    1. Шеф по мясу (автор)

      Пожалуйста!

  8. Наталья

    Спасибо за рецепт. Вчера приготовила такое рагу на ужин. Моим домочадцам очень понравилось!

    1. Шеф по мясу (автор)

      Рад что понравилось! Заходите к нам еще!

  9. Ирина

    Рецепт рагу простой и должно быть наверное очень вкусно. Буду применять ваш рецепт у себя на кухне.

    1. Шеф по мясу (автор)

      Ирина, да, главное что просто, при этом очень вкусно!

  10. Виктор Дулин

    Спасибо за рецепт! Овощное рагу с шашлыком из свинины частое наше блюдо на ужин.

    1. Шеф по мясу (автор)

      Виктор, пожалуйста, заходите еще за рецептами!

  11. Ирина

    Отличный рецепт из свинины. Она получается сочной и вкусной. Буду готовить по вашему рецепту.

    1. Шеф по мясу (автор)

      Ирина, рад, что подошел рецепт!

  12. Таня

    Очень интересный, а главное подробный рецепт. Возьму на заметку

  13. Анна

    Благодарю автора за рецепт. Мясо получилось нежное, а какой аромат стоял. Отличный рецепт рагу

  14. Виталий Уткин

    Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры — видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным.
    Собственные же — человеческие по химическому составу — жиры образуются в наших телах из углеводов.
    Углеводы — это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д.
    Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее.
    Если же есть желание поголодать дольше — то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль — иначе возможен отёк тканей тела.
    Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. — но в разных соотношениях.
    Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты — важнейшие составные компоненты белков.
    Микроэлементами очень богата морская капуста.

    Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви.
    Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) — и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками…
    Человек, по своей биологической природе, — не хищник. Но многие люди — по своей воле или из подражания другим — делают себя хищниками.

    Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это — как в «параллельных мирах» для них существует…

    Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев — вкусной едой…

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: