Салат из свиного сердца с морковью и горошком получается настолько вкусным, что даже если его есть каждый день, он не надоест.
Сочетание отварного нежного субпродукта с консервированным горошком, обжаренной морковью и маринованным луком получается очень гармоничным, поэтому такой салат нравится всем без исключения.
Если потратить немного времени на украшение такого блюда, его всегда можно включить в праздничное меню, где оно станет одним из главных на столе.
Такой салат получается сытным благодаря наличию отварного сердца в ингредиентах, но чтобы усилить его свойство, можно добавить отварные куриные яйца, картофель и даже твердый сыр, нарезанный брусочками или кубиками.
Все эти продукты хорошо сочетаются с остальными составляющими и практически не влияют на вкусовые характеристики блюда. Для снижения калорийности некоторое количество майонеза можно заменить сметаной или просто заправить закуску смесью сметаны и небольшого количества горчицы.
Если у вас еще не было рецепта любимого салата, то стоит воспользоваться этим вариантом, который сразу завоюет ваше сердце и станет регулярным гостем на повседневном и праздничном столе. После первой дегустации можно самостоятельно отрегулировать вкусовые оттенки, изменяя количество продуктов и специй.
- Свиное сердце 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Зеленый консервированный горошек 200 г;
- Майонез 100 г;
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
- Для маринования лука:
- Соль ½ ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Уксус 1 ст.л.
- Вода 50 мл.
-
Свиное сердце тщательно промыть в холодной воде несколько раз. Заливаем водой. Добавляем соль и ставим вариться на средний огонь. Нам понадобится примерно два часа, чтобы сердце отварилось. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. -
Все компоненты для маринада соединяем в миске и отправляем мариноваться лук на 15 минут. -
Морковь очищаем и натираем на средней терке. -
Обжариваем морковь до мягкости на растительном масле. -
Отварное сердце охлаждаем и нарезаем соломкой. -
В миске соединяем обжаренные овощи, отварное сердце, маринованный лук, консервированный зеленый горошек. -
Добавляем соль и молотый черный перец по вкусу. Добавляем майонез и перемешиваем. -
Выкладываем салат на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
