Салат из свиного сердца

пошаговый рецепт с фото

Салат из свиного сердца с морковью и горошком получается настолько вкусным, что даже если его есть каждый день, он не надоест.

Сочетание отварного нежного субпродукта с консервированным горошком, обжаренной морковью и маринованным луком получается очень гармоничным, поэтому такой салат нравится всем без исключения.

Если потратить немного времени на украшение такого блюда, его всегда можно включить в праздничное меню, где оно станет одним из главных на столе.

Такой салат получается сытным благодаря наличию отварного сердца в ингредиентах, но чтобы усилить его свойство, можно добавить отварные куриные яйца, картофель и даже твердый сыр, нарезанный брусочками или кубиками.

Все эти продукты хорошо сочетаются с остальными составляющими и практически не влияют на вкусовые характеристики блюда. Для снижения калорийности некоторое количество майонеза можно заменить сметаной или просто заправить закуску смесью сметаны и небольшого количества горчицы.

Если у вас еще не было рецепта любимого салата, то стоит воспользоваться этим вариантом, который сразу завоюет ваше сердце и станет регулярным гостем на повседневном и праздничном столе. После первой дегустации можно самостоятельно отрегулировать вкусовые оттенки, изменяя количество продуктов и специй.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Свиное сердце 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Зеленый консервированный горошек 200 г;
  • Майонез 100 г;
  • Соль и черный молотый перец  по вкусу.
  • Для маринования лука:
  • Соль ½ ч.л.
  • Сахар 2 ч.л.
  • Уксус 1 ст.л.
  • Вода 50 мл.
На порцию
Калории: 141 ккал
Белки: 8.24 г
Жиры: 8.99 г
Углеводы: 6.84 г
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • нарезать лук
    Свиное сердце тщательно промыть в холодной воде несколько раз. Заливаем водой. Добавляем соль и ставим вариться на средний огонь. Нам понадобится примерно два часа, чтобы сердце отварилось. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
  • сделать маринад
    Все компоненты для маринада соединяем в миске и отправляем мариноваться лук на 15 минут.
  • натереть морковь
    Морковь очищаем и натираем на средней терке.
  • пожарить морковь
    Обжариваем морковь до мягкости на растительном масле.
  • нарезать сердце
    Отварное сердце охлаждаем и нарезаем соломкой.
  • смешать компоненты
    В миске соединяем обжаренные овощи, отварное сердце, маринованный лук, консервированный зеленый горошек.
  • заправить салат
    Добавляем соль и молотый черный перец по вкусу. Добавляем майонез и перемешиваем.
  • подать на стол
    Выкладываем салат на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Ekaterina/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: