Куриная отбивная ‑ это очень простое и вкусное блюдо.
Несмотря на простоту, отбивные получаются сочные и мягкие. Их не стыдно подать на праздничный стол.
Благодаря панировке из муки и яйца отбивные не пересушены, они словно тают во рту.
Жарятся отбивные очень быстро.
Приготовление
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 600 г;
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 200 г;
- Перец черный молотый щепотка;
- Соль ½ ч.л.
- Специи к мясу ½ ч.л.
- Масло подсолнечное рафинированное 5 ст.л.
На порцию
Калории: 205 ккал
Белки: 17.95 г
Жиры: 7.8 г
Углеводы: 15.91 г
Шаги
-
Куриное филе моем и просушиваем бумажными полотенцами.
Нарезаем грудку на кусочки толщиной примерно 1 сантиметр. -
Теперь с помощью молотка для мяса слегка отбиваем каждый кусочек. Но не сильно, чтобы мясо не порвалось, так как оно очень нежное. -
Посыпаем специями и солим. -
Яйцо взбиваем вилкой до однородной консистенции. -
Каждый кусочек мяса обваливаем в муке, а затем обмакиваем во взбитых яйцах. -
Обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Важно чтобы масло было хорошо разогретым.
Отбивные готовы.
Приятного аппетита!
