Если вам по душе жареные пирожки с мясной начинкой, ленивые беляши обязательно станут одним из любимых и фирменных рецептов вашего дома.
К главным преимуществам такого рецепта относят то, что не нужно возиться с дрожжевым тестом, к тому же оно не у всех получается, а с этим вариантом все справляются с первого раза.
Обычные беляши нужно обжаривать в большом количестве масла, а упрощенный ленивый вариант поможет сэкономить этот продукт. В результате получаются нежные изделия с сочной мясной начинкой, быстро исчезающие из тарелки.
Чтобы сделать изделия более ароматными, следует добавить в тесто немного сухого или пропущенного через пресс чеснока, это придает ему легкую пикантность, и такие беляши станут замечательной закуской для просмотра футбольного матча с друзьями.
Также не будет лишним добавить в мясной фарш чуть-чуть измельченной зелени или грибов, которые предварительно нужно обжарить или отварить, особенно если речь идет о сушеных грибах.
Такие ленивые беляши идеально подойдут к борщу или супам, как горячий и вкусный перекус, а также их можно взять с собой в путь, ведь с ними чувство голода быстро отступает. Приложив немного усилий, можно получить целую гору таких мини-беляшей и накормить ими крупную компанию.
- Мука 500 г;
- Кефир 2 ст.
- Яйцо 1 шт.
- Сода ½ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Сахар ½ ч.л.
- Мясной фарш ½ кг;
- Молотый черный перец по вкусу;
- Растительное масло 50 мл.
-
Кефир немного подогреваем в микроволновке.
Добавляем сахар и соль. -
Также добавляем соду и перемешиваем.
Масса начнет набухать и станет воздушной. -
Добавляем просеянную муку. Перемешиваем до однородной консистенции. -
Тесто похоже по консистенции на густую сметану. -
В мясной фарш вбиваем яйцо, добавляем соль и специи по вкусу. Можно также добавить мелко нарезанный лук. -
Перемешиваем. -
На сковороде разогреваем растительное масло. Ложкой выкладываем тесто. -
Сверху фарш. А потом по бокам снова поливаем тестом. Серединку оставим открытой. -
Жарим на среднем огне до румяной корочки.
Приятного аппетита!
