Как засолить сало в домашних условиях — сухой способ

пошаговый рецепт с фото

Засолить сало с чесноком в домашних условиях сухим способом — один из доступных и простых вариантов приготовления всеми любимого продукта.

Легкий привкус чеснока, вызывающий аппетит, в меру соленые кусочки, особенно хорошо сочетающиеся с черным хлебом, а также подходят для приготовления сытных канапе и горячих блюд.

Сало является универсальным продуктом, на вкус и аромат которого можно легко влиять с помощью различных пряностей и специй. К этой категории относятся паприка, имбирь, молотый черный или красный перец, шафран, сухая аджика, базилик, гвоздика, а также можно использовать смеси типа хмели-сунели, прованские или итальянские травы, выбор зависит от личных вкусовых предпочтений.

Всем, кто любит сало в любом его виде, непременно оценит этот несложный рецепт, позволяющий без особых забот получить нежную и ароматную закуску, способную стать настоящим угощением даже на праздничном столе.

Ингредиенты
Порции: +10
  • Сало свежее 1 кг;
  • Соль  ст.
  • Чеснок 4 зубчика;
  • Специи к салу  по вкусу.
На порцию
Калории: 712 ккал
Белки: 2.42 г
Жиры: 79.03 г
Углеводы: 0.74 г
Шаги
45 мин.Печать
  • нарезать сало
    Нарезаем сало средними кусками.
  • перетереть специи
    Подготовим специи. Можно купить готовый микс специй к салу, а можно перетереть в ступке специи по вашему вкусу. Перемешиваем специи с солью.
  • натереть сало
    Натираем кусочки сала специями с солью со всех сторон.
  • измельчить чеснок
    Чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавилку.
  • добавить чеснок
    Натираем чесноком сало.
  • поставить сало в холод
    Перекладываем кусочки сала в контейнер. Накрываем сверху крышкой и отправляем в холодильник чтобы мариновалось.
  • подать к столу
    Для того, чтобы засолить сало нужно один-два дня. Затем с помощью ножа зачищаем специи с солью, нарезаем и подаем на стол.

Храним сало в холодильнике или морозилке.

Приятного аппетита!

Ekaterina/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: